黑厘子做法

黑厘子（通常指黑樱桃）可以用在多种甜点中，例如蛋糕、饼干和饮品等。以下是一些常见的黑厘子做法：

黑厘子蛋糕

材料

低筋面粉50克

热水3大勺

蛋黄2个

细砂糖20克

植物油1大勺

盐1小撮

蛋白2个

可可粉适量

做法

可可粉加热水搅拌溶化，成可可糊。

蛋黄、植物油、盐、20克砂糖混合一起搅拌均匀。

加入可可糊搅拌均匀。

筛入低粉搅拌均匀。

蛋白中滴入两滴白醋，分三次加入20克砂糖打至干性发泡。

取三分之一的蛋白霜到可可面糊中拌均匀。

再把可可糊倒进剩下的蛋白霜中切拌均匀成蛋糕糊。

预热180度的烤箱中下层烤35分钟，出炉后冷却，用扫子扫去蛋糕上的细屑。