藕粉段做法

藕粉段的做法如下：

食材准备

粉藕1根

蜂蜜适量

干桂花适量

水

制作步骤

将粉藕洗净泥巴后，用刀削去表皮。

去皮洗净后的粉藕切成块状，放入搅拌机中，加入半碗水，搅打成藕泥（藕泥搅拌的越细腻越好）。

打好的藕泥，倒出来，放在洗净的锅中，开小火慢慢加热，加热过程中，用铁勺不停的搅拌，加入洗净的桂花，搅拌到藕粉越变越粘稠，直到完全变成半透明色，没有白色粉状，即可关火。喜欢吃甜藕粉的朋友，可以根据个人口味加入适量蜂蜜调匀。

提示和建议

选择粉藕时，应挑选粗壮颜色深，孔小发粉的老藕，这样淀粉含量更高，出粉率也更好。

在制作过程中，保持小火加热，并不断搅拌，以防止藕粉粘锅或结块。

如果喜欢更香甜的口味，可以在藕粉中加入适量蜂蜜或干桂花进行调味。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的藕粉段了。