撒子鱼炸好吃
撒子鱼（通常指的是梭子鱼、刁子鱼等）炸好吃的做法如下：
梭子鱼炸法
用料：梭子鱼、盐、白醋、生抽、姜片、黄酒。
做法：
新鲜梭子鱼洗净，沥干水分备用。
取一容器，放入姜片、黄酒、白醋、盐拌匀，倒入沥干水分的梭子鱼，搅拌后腌制一小时。
炒锅放油，将腌好的梭子鱼用厨房纸吸去水分后，油热下锅炸至金黄即可。
葫芦子鱼炸法
用料：葫芦子鱼、盐、鸡精、植物油、姜粉、淀粉、料酒、葱、蒜。
做法：
葫芦子鱼去除内脏，冲洗干净。
葱、蒜切大块备用。
葫芦子鱼装盆里，加葱、蒜、姜粉，倒入料酒、盐、鸡精、淀粉，抓拌均匀腌制20分钟以上。
油锅烧热，放入葫芦子鱼，中小火炸至两面金黄、酥脆，捞出控油。