喜事菜的做法
喜事菜谱通常包含多种寓意吉祥的菜肴，以下是一些具体的做法：
红烧鲤鱼
选一条活蹦乱跳的大鲤鱼，收拾干净后在鱼身上划几刀，抹点盐腌一会儿。
锅里倒油，油热后放入鱼煎至两面金黄，加入葱姜蒜、八角、桂皮等调料炒香。
倒入生抽、老抽、料酒，加点水，盖上锅盖焖一会儿，待鱼熟透后大火收汁即可。
四喜丸子
将猪肉剁碎，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、淀粉等搅拌均匀，搓成一个个大丸子。
将丸子放入油锅里炸至表面金黄，捞出备用。
锅里留一点油，放入葱姜蒜炒香，加水后放入炸好的丸子，加老抽、白糖、盐调味，小火慢慢炖至入味，最后用水淀粉勾芡。
清炒时蔬
将包菜洗净切成小块，锅里倒油，油热后炒一会儿，加适量盐、鸡精调味，翻炒几下即可。
小鸡炖蘑菇
将鸡剁成小块，焯水去腥。
锅里倒油，油热后放入葱姜蒜炒香，加入鸡块翻炒，加生抽、老抽、料酒调味，然后加入泡好的干蘑菇和适量的水，小火慢慢炖至鸡肉熟烂。