鲜凉粉做法

鲜凉粉的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：使用粘米粉

用料

鲜凉粉草 250克

水 1500克

水磨粘米粉 30克

蜂蜜 适量

做法

将凉粉草用清水浸泡并清洗干净。

将凉粉草切碎后放入破壁机加水打成汁，再用纱布或密网筛过滤。

取过滤出的草汁100克左右与粘米粉搅拌成无颗粒状态。

大火将锅内的凉粉草汁煮开，慢慢倒入粘米粉水并快速搅拌至煮开，然后关火。

倒入容器内晾凉，冷藏后切块，加入适量蜂蜜即可享用。

方法二：使用薯粉

用料

新鲜凉草 适量

糖 适量

水 适量