擂钵饭做法

擂钵饭的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

擂钵饭做法一

用料：

香米 300克

青豌豆 20克

葱花 2克

姜丝 5克

香菇（鲜） 4朵

广式腊肠 75克

水 480克

食用油 5克

芝麻油 5克

生抽 30克

老抽 5克

蚝油 5克

白糖 2克

步骤：

1. 备好所有原材料。

2. 姜切丝，腊肠切片，香菇切厚片。

3. 小锅内壁刷一层食用油，300克米淘洗干净倒入，青豌豆20克，再加入450克水。

4. 启动程序，提示音响起后，米饭表面均匀铺上腊肠片，香菇片，撒上姜丝，用勺子将食用油沿着锅壁一圈滑入锅底。

5. 用小碗加入生抽20克，老抽5克，糖2克，蚝油5克，芝麻油5克，20克温水搅匀，均匀撒在锅内，盖上锅盖（3档加热8分），起锅撒上葱花。

擂钵饭做法二（客家擂茶饭）

用料：