回郭镇好吃

回郭镇肉合是 非常好吃的巩义特色美食，以下是关于它的详细介绍：

回郭镇肉合起源于“康乾盛世”的河南府，经过洛巩地区人民的不断尝试和创新，逐渐形成了适合中原人口感的独特风味。

选材考究，主要选用新鲜的猪肉下水，经过多道工序精心清洗，确保食材的干净与卫生。

将猪肉放入百年老汤中慢火煮熟，使肉质软烂入味，肥而不腻，瘦而不柴。

烧饼同样需要精心制作，饼皮薄薄，口感酥脆，搭配上现调的凉拌猪头肉和各种蔬菜，口感层次丰富。

回郭镇肉合通常由死面小烧饼夹上乘凉拌猪头肉组合而成，蔬菜辅料会有所变化，但有秘制香料的加入，口感始终爽脆，回味无穷。

肉合的外焦里嫩，香酥可口，经济实惠，深受食客喜爱。