青桔干做法

青桔干的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

准备材料：

新鲜的青金桔、白糖或冰糖、清水、干净的容器、水果刀、烤箱。

清洗与切半：

将青金桔在清水中冲洗干净，晾干表面水分，然后切成四半。

腌制：

在容器中放入一层青金桔，再放一层白糖，重复此步骤直到容器满，然后放入冰箱冷藏腌制24小时。

煮制：

将腌制好的青金桔取出，放入不锈钢锅中加热煮，煮开后继续煮10分钟左右，直到青金桔全部煮软。

烘烤：

将煮好的青金桔均匀铺在烤盘上，放入预热至100度的烤箱中，烤至青金桔完全干燥，期间要经常翻动。

冷却：

烤好的青金桔取出后降温，即可得到自制的青金桔干。

方法二：

准备材料：

四季桔半斤、白糖、冰糖、纯净水。

清洗与切半：

将四季桔提前洗干净，晒至桔皮皱皱的，然后切3-4刀，挤出种子和水分。

煮制：

在锅中加入半碗水，放入冰糖，煮至透明色，水分越少越好。