羊姜咸菜做法

羊姜咸菜的做法如下：

方法一：

准备食材

羊肉：500克，建议选择羊腿肉

咸菜：适量，根据口味调整

生姜：3片

大蒜：3瓣，切末

葱：1根

干红辣椒：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精或味精：少许（可选）

炒制羊肉

锅中加入适量的食用油，烧热后放入生姜丝、大蒜末和干红辣椒段（如果喜欢辣的话）爆香。

接着放入羊肉块，大火煸炒至变色，炒出香味。

加入咸菜

羊肉炒变色后，加入切好的咸菜段，继续翻炒均匀。

倒入适量的料酒，翻炒均匀，让料酒的香气充分融入羊肉和咸菜中。

炖煮

加入适量的清水，水量刚好没过羊肉和咸菜即可。