好吃的健康食物做法

红烧千页豆腐

食材：千页豆腐200克、卷心菜100克、胡萝卜20克、开水适量、姜适量、油适量、盐适量、素生抽1小勺、松多鲜1/8勺、水淀粉少许。

做法：

将豆腐从盒中取出，晾至表面水份蒸发掉。

卷心菜洗净，切小块。

胡萝卜洗净，去皮，切丁。

煎锅中倒入少许油，待油温升高后摆入豆腐，小火煎。

煎制底部一面金黄，用毛刷在上部刷少许油。

翻面煎至两面金黄，盛出。

锅中倒入少许油，待油温升高后放入碎姜末，翻炒至出香味。

倒入开水适量，放入盐、素生抽、搅匀，大火烧开。

撇去浮沫，放入豆腐，转小火，加锅盖焖煮约8分钟。

放入卷心菜、胡萝卜，再放入少许盐、松多鲜，翻炒均匀。

大火收浓汤汁，分两次淋入少许水淀粉，搅匀后盛出即可。