韩式水煮白切肉做法

韩式水煮白切肉的做法如下：

准备材料

去骨猪五花肉

酱油

蒜泥

腌韭菜花

酱豆腐汁

辣椒油

处理猪肉

将猪肉横切成三、四条，再切成长块。

刮洗干净，皮朝上放入锅中。

煮肉

倒入清水，盖上锅盖，在旺火上烧开。

转微火煮2小时，用筷子一穿即入，说明肉已经煮烂。

捞出晾凉，撕去肉皮，切成薄片。

准备蘸料

将酱油、蒜泥、韭菜花、酱豆腐汁和辣椒油等调料放在小碗内，随同肉片一起上桌。

摆盘

将切好的肉片整齐地排在盘内，搭配蘸料一起食用。

这样，一道美味的韩式水煮白切肉就做好了，肉质香烂、肥而不腻，味道醇厚，最宜卷着荷叶饼或烧饼食用。