干黄菇做法

黄干菌（又称黄丝菌）的做法如下：

食材准备

黄丝菌 600克

青椒 适量

蒜 适量

葱 适量

油 适量

盐 适量

制作步骤

将黄丝菌里面的泥沙擦干净，然后洗净。

锅里水烧开，放入洗净的黄丝菌和大蒜一起焯水，焯水3分钟左右，以去除菌菇中的杂质和毒性。

焯水后的黄丝菌控水，准备蒜瓣（压碎）和青椒丝、葱节。

锅里烧油五成热，放入蒜瓣和青椒丝炒一下，然后倒入焯水过的黄丝菌，加盐，开大火翻炒。

最后倒入葱节，关火，一盘香喷喷的素炒黄丝菌就出锅了。

这种简单的烹饪方法能够保留黄丝菌的原味，使其口感鲜美。可以根据个人口味适量调整辣椒和调料的用量。