土豆扇子骨怎么做好吃

经典炖汤做法

食材：扇子骨、土豆、胡萝卜、生姜、胡椒粉、盐。

步骤：

扇子骨切好后，放入冷水锅中加醋煮沸焯水去浮物，清洗后备用。

锅里加冷水，放入骨头、生姜、醋、黄酒、胡椒粉炖30分钟，再放入土豆和胡萝卜继续炖30分钟，最后加盐和鸡精调味，焖10分钟后即可。

广东风味做法

食材：扇子骨、西红柿、土豆、枸杞、姜。

步骤：

扇子骨泡出血水后冷水下锅，加料酒煮出血沫，捞出洗净。

土豆去皮切块，西红柿切块，枸杞洗净。

高压锅20分钟或小火慢炖1.5小时，最后加入少许盐调味。

简易烧扇骨

食材：扇子骨、土豆、葱姜蒜、甜面酱、蚝油、酱油、老抽。

步骤：