黄狮鱼做法

黄狮鱼的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 红烧黄狮鱼

材料：

黄狮鱼3条

珠葱1颗

葱1根

姜3片

蒜5瓣

油适量

盐1勺

蚝油1勺

白糖2勺

酱油3勺

花雕酒4勺

陈醋少许

步骤：

1. 黄狮鱼洗干净，划刀备用。

2. 热油加一勺盐将黄狮鱼两面煎至金黄，加盐是为了不粘鱼皮，让鱼保持完整形态。

3. 用蚝油、白糖、酱油调汁。

4. 待煎至鱼两面金黄后，将调汁倒入锅中。

5. 加一碗半开水，煮至沸腾。

6. 葱姜蒜切段、洋葱撕片备用。

7. 待汤汁沸腾后倒入姜丝、蒜瓣、珠葱焖煮5分钟。

8. 翻个面，出锅前倒入葱段大火收汁。

9. 装盘出锅，红烧黄狮鱼完成。

2. 葱烧黄狮鱼

材料：

黄狮鱼1条

葱末适量

姜末适量

蒜末适量