石板肉做法

石板肉的做法有多种，以下是其中两种做法的详细介绍：

石板牛肉的做法

材料

牛腩1000克

牛筋500克

老卤1盒（没有就加同等量的清水）

洋葱1/3个

大蒜半头

生姜1块

香叶3张

八角3个

草果1个

桂皮1小块

清水2杯

料酒2大匙

生抽、老抽、冰糖适量

做法步骤

1. 牛腩切块后，放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净。

2. 牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火。

3. 自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净。