炕培蛋糕做法

普通面粉版

原料：面粉、泡打粉、牛奶（或水冲的奶粉）、糖、食用油。

做法：

5克糖倒入牛奶中融化后待用。

1克泡打粉倒入50克面粉，将50克油倒入并搅拌，然后加入2个蛋黄，搅拌成蛋黄糊。

打蛋白分3次加入糖，打至干性发泡。

将1/3的蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀，然后倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。

快速倒入蛋糕模具中，150度上下火烤50分钟。

出炉后凉一会，倒扣出来即可食用。

低筋面粉版

原料：低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、玉米油、柠檬汁、奶粉、纯牛奶。

做法：