大发面粉做法

大发面粉做法如下：

材料准备：

普通面粉

白糖

酵母粉

温水

步骤：

1. 将面粉、白糖和酵母粉混合均匀。

2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉变成糊状。

3. 盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

4. 发酵好的面糊用勺子轻轻搅拌几下，排出大气泡。然后倒入抹了油的模具中，静置10分钟。

5. 将装有面糊的模具放入蒸锅中，大火蒸30分钟至发糕熟透。

6. 蒸好后，稍微放凉，就可以脱模切块，蓬松软糯的大发糕就可以上桌享用。

小秘诀：

发酵时间要控制好，不要过长也不要过短，这样蒸出来的发糕才会蓬松又软糯。