优秀做法

肉洗净切片，加入鸡蛋液、水淀粉、面粉抓匀。

碗中放料酒、糖、醋、盐、葱、姜、水淀粉、少许汤兑成汁。

锅放油烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出控油。

锅留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油出勺即可。

先把卤猪蹄块在热油锅里稍炸，然后倒出来沥油。

另把青椒节、红椒块和煮好的雪豆入盆。与干锅酱、干锅油一起配成干锅料，待用。

净锅放菜油烧热，先下姜片、蒜片、大葱节、花椒和干辣椒节炒香。

在倒入配好的干锅料炒几下后，加入猪蹄块并调好味。炒至香味浓时便起锅，装在干锅里上桌。

猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻，将所有材料混合在一只碗内，让糖溶化。

锅内热两大饭碗的油，将茄条放入炸。

炸至茄条软身。

将茄子取出沥干油。

牛肉飞水，再用热水冲干净。

倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。

一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟。

最后加盐调味即可。

整条不要剥皮扔进去烤10分钟。

高火，这样才能保持水分。

然后拿出来剥皮，刷上蜂蜜，孜然，继续烤几分钟~

尽量买甜的玉米，糯玉米没那么香。

杏鲍菇洗干净，放入锅内蒸10分钟拿出来晾凉，再用手撕成一条条的备用。

碗中加入蒜、葱、小米辣、辣椒粉、辣椒面、白芝麻倒入碗中淋上热搅拌均匀，加入适量的盐，鸡精，一勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，适量糖，适量麻油搅拌均匀，把酱汁淋入杏鲍菇上搅拌均匀，再放入香菜即可。

首先泡银耳的时候加入一勺白醋，一勺面粉，因为面粉有很强的吸附性，能够洗掉银耳里面的灰尘和脏东西。

再将泡好的银耳撕成大小均匀的小块。

黄瓜用刀拍两下，随便的切成小块备用。

锅中烧水，水开先放泡好的黑木耳，烫30秒，再倒入银耳，继续煮20秒，然后一起捞出来，放入凉水中过凉。

控干水分后放黄瓜加入粒花生米、蒜末、小米辣、香菜段，再加半勺盐，两勺白糖，两勺生抽，三勺陈醋，适量辣椒油，抓拌均匀即可。

这些做法不仅美味，而且融合了各种食材和调料，营养丰富，适合不同的口味需求。希望这些建议对你有所帮助!