泡尖椒做法大全集

泡尖椒的做法有很多种，可以根据个人口味和需求选择不同的方法。以下是几种常见的泡尖椒做法：

方法一

用料：

红尖椒300g

大蒜2头

姜40g

白醋250g

冰糖20g

白酒50g

盐15g

水200g

花椒40g

步骤：

1. 新鲜辣椒洗净，去蒂，晾干表面水分。

2. 开水煮一下瓶子进行消毒，控干水分备用。

3. 水放锅里，加入姜、花椒和盐，再加冰糖，煮开后煮两分钟，晾凉后倒入白酒混合均匀。

4. 把辣椒和蒜放入瓶子里，倒入料水，腌制一天后倒置腌一天即可食用。

方法二

用料：

小米椒400g

蒜200g

步骤：

1. 小米椒去掉蒂擦干净备用。

2. 把小米椒放到食品加工器里打碎成丁，蒜去皮打碎成小丁。

3. 找干净无水的空瓶，先放辣椒碎在放蒜末，加盐和鸡精，阴凉处放3天后即可食用。

方法三