无麸质发糕做法

无麸质发糕的做法如下：

材料准备

150克小米面粉

130克温水（约40°C）

半袋桂兰世家发面旺

20克木糖醇

10克低聚果糖

50克奶粉

1个鸡蛋

大枣碎和熟黑芝麻适量

制作过程

在面盆中加入150克小米面粉、半袋桂兰世家发面旺、20克木糖醇、10克低聚果糖和50克奶粉。

慢慢倒入130克温水，边倒边用筷子顺着一个方向搅拌，直到面糊细腻无颗粒。

加入一个鸡蛋，继续搅拌至细腻无颗粒。

将面糊密封醒发至两倍大，直到面糊里面出现很多大蜂窝。

搅拌排气后，将面糊倒入硅胶模具中，模具刷上少许油，倒入约三分之二的面糊。

撒入大枣碎和熟黑芝麻，再放入蒸屉醒发至模具八分满。