海富鱼的做法

海富鱼是一种常见的海鲜，以下是几种海富鱼的做法：

海富鱼蒸制

食材 ：海富鱼4条，剁辣椒，生姜，大葱，料酒，巴马火麻油，香菜叶。

步骤

清洗海富鱼，去内脏和鱼鳞，改刀。

将改好刀的海富鱼放入盘中，加姜片、葱丝，倒入适量料酒和巴马火麻油，剁辣椒（不加盐和鸡精，酱油）。

放入蒸箱，选择蒸鱼功能。

蒸好后端出，加入香菜叶即可。

海富鱼红烧

食材：

海富鱼一条，葱姜蒜适量，料酒，生抽，酱油，糖，盐，鸡精，清水，青蒜（可选），花椒（可选），辣椒（可选）。

步骤

清洗海富鱼，去内脏，切成段状。

热锅加油，放入葱姜蒜炒香。

煎至两面微黄，加入料酒，煮至酒味蒸发。

加入生抽、酱油、糖，煮至鱼块均匀上色。

加入清水，水量没过鱼块，加入盐、鸡精，大火烧开后转小火煮约15分钟。

海富鱼干烧

食材：

海富鱼，姜，葱，蒜，午餐肉，泡椒，盐，味精，鸡精，白糖，花椒。

步骤

海富鱼洗净，在鱼身两边各开几个十字花刀，用料酒、姜、葱、花椒腌渍。

葱切成段，午餐肉、姜、蒜切成丁。

海富鱼下热锅炸一下，锅中留少许油，放入姜、蒜、午餐肉丁、泡椒炒香。

加入少许鲜汤，再放入海富鱼，烧至熟。

海富鱼煎制

食材：

海富鱼一条，葱，姜，盐，料酒，花生油，盐，鸡精，胡椒粉，生抽。

步骤

清洗海富鱼，剖腹清理内脏，冲洗干净，鱼身两侧花刀。

涂抹精盐稍腌，均匀涂抹生粉。

炒锅坐火放花生油，油热后放入海富鱼小火煎炸至两面金黄。

煎好后，盛放在盘中，锅内加入大料花椒姜丝爆香，加入白糖老抽生抽，开锅后放入海富鱼两面上色，加水没过鱼身，大火烧开转小火焖制，烧制半小时后收汁装盘。

以上做法均根据个人口味和喜好进行调整，你可以选择适合自己口味的做法尝试制作。