嫩豆腐羹做法

嫩豆腐羹的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：

1. 将豆腐切成小块；草菇洗净去蒂切成片；再切一点丝瓜条，将西红柿、榨菜切成丁备用。

2. 热锅起油，先放入草菇煸炒。

3. 待草菇炒软，放入榨菜、丝瓜和西红柿。

4. 炒至断生后，加入可以没过食材的清水，煮开后，放入内酯豆腐。

5. 再次煮开后，加入适量鲜蔬粉和盐。

6. 再倒入小半碗水淀粉进行勾芡，轻轻搅拌均匀。

7. 煮开后即可出锅。

做法二：

1. 豆腐切成1-2厘米大小的块放入碗中，豆芽摘洗干净装盘备用。

2. 大蒜切成片、葱切成末装盘备用。

3. 锅中放入清水大火烧开，放入一勺盐和几滴植物油，放入香葱葱叶子，烫10秒钟。

4. 把烫完的葱叶子，捞出来把水沥干，然后用刀剁碎，放入碗中，同时把尖椒切成小颗粒放入碗中备用。