自制喝的甜醋的做法
自制喝的甜醋有多种方法，以下提供几种常见的做法：
简易甜醋
材料：白醋2一茶匙，白砂糖2一茶匙，盐1小勺，圆葱1/4颗。
做法：
1. 圆葱削皮清洗、凉干水分后切条，预留。
2. 将白醋、白砂糖及盐放进碗中拌和至白砂糖及盐融解后，添加圆葱丝侵泡匀称，放置冷藏室约2天。
3. 拿取时将食材调养机弄成糊状就可以。
甜醋姜猪脚汤
材料：猪蹄500g，生鸡蛋4只，黄姜300g，甜醋1瓶，黑白醋3汤勺，老冰糖适量。
做法：
1. 生鸡蛋凉水入煲，煮8分钟；捞出后马上渗入凉水，等候一会儿；待生鸡蛋制冷后剥掉鸡蛋壳。
2. 黄姜削皮、清洗、切薄片、轻轻拍以拍松化学纤维更进味，随后晾晒水分；锅内加小量油，放进生姜片，文火爆锅；炒至生姜片略微发涩，盛出备用。
3. 猪蹄褪毛、清洗，放进开水锅中焯烫；猪蹄掉色后捞起来，洗去白沫子，凉干不必要水分。
4. 煲中放进老冰糖，倒进甜醋；再倒进黑白醋，火灾煲开；添加早已拨壳的生鸡蛋；再倒进炒干的生姜片，再度煲开；最后放进猪蹄，火灾煲开后转中文火；煲至猪蹄皮软就可以（约1.5小时）。