盐田虾做法

盐田虾的正确做法有多种，以下提供几种常见的方法：

用料：虾15只、油适量、蒜半头、姜5片、小葱2根、盐少许、白糖一小勺、白胡椒粉适量、孜然粉适量、生粉适量、椒盐少许、啤酒50克、香菜1棵。

做法：

1. 虾洗净，从虾脖子处开小口挑出虾线。

2. 放入盐、白胡椒粉、倒入啤酒，腌制20分钟后撒上生粉搅拌均匀。

3. 切蒜末、姜片、葱花，准备香菜。

4. 平底锅倒油，油温热后放入姜片和大虾，煎至两面橙红色，放入蒜末煸香，撒上椒盐和孜然粉，出锅装盘，撒上葱花和香菜。

用料：盐田虾、葱、姜、蒜、料酒、食用油。

做法：

1. 冰冻虾解冻并处理干净，去除虾线。

2. 葱切段，姜切片。

3. 锅中加水烧开，放入料酒、葱段、姜片和少许食用油，煮至虾的外皮全部变成红色后捞出，剥壳后蘸酱食用。

用料：盐田虾、酒、酱油、糖、味精、葱、姜、蒜、干红辣椒。

做法：

1. 冰冻虾解冻并处理干净，去除虾线。

2. 葱切段，姜切片，蒜拍松切小粒。

3. 锅中加油烧热，放入蒜末、生姜和蒜粒，爆出香味，倒入虾、少量酒、酱油翻炒均匀后，倒入适量水，盖上锅盖焖烧2分钟，加糖调味并转大火炒至汁收干。

用料：盐田虾、面条、调料（如酱油、醋、辣椒油等）。

做法：

1. 盐田虾煮熟后捞出，沥干水分。

2. 面条煮熟后捞出，过冷水，沥干。

3. 将盐田虾和面条放入碗中，加入调料拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。