海丁螺做法

海丁螺（钉螺）的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：爆炒丁螺

准备材料

丁螺500克

姜葱蒜适量

花椒、茴香适量

食盐、料酒、豆瓣酱适量

操作步骤

将丁螺浸泡三个小时以上，吐尽泥沙。

切好葱姜蒜末，花椒、茴香炒香。

加入丁螺，加入食盐、料酒和豆瓣酱，炒匀。

加入适量清水，煮制半小时左右，至丁螺熟透。

出锅前撒上葱段即可。

方法二：姜葱炒丁螺

准备材料

海钉螺500克

姜、葱、蒜头适量

油、盐、生抽、糖、料酒适量

操作步骤

海钉螺彻底淘洗干净。