揭阳榕城腐乳粿条做法

揭阳榕城腐乳粿条的做法如下：

材料准备

粿条

腐乳汁

虾

猪油或菜籽油

蒜头油和香菜末（可选）

其他配料如芥蓝、海鲜等（根据个人口味选择）

制作步骤

炒制粿条：

先将粿条放入热锅中，用中小火炒至微黄色，表面微脆。

炒制配料：

在另一个锅中，加入适量的猪油或菜籽油，放入蒜头油和香菜末爆香。

加入切好的芥蓝或其他蔬菜，炒至断生。

融合味道：

将炒好的粿条倒入含有蒜头油和蔬菜的锅中，翻炒均匀。

倒入适量的腐乳汁，继续翻炒，让粿条充分吸收腐乳汁的味道。