黄酒酒糟鸡蛋做法

黄酒酒糟鸡蛋的做法如下：

酒酿 200 克

鸡蛋 2 个

冰糖适量

枸杞少许

清水适量

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液备用。

锅中加入适量清水，大火烧开后转小火。

倒入酒酿，轻轻搅拌，让其均匀受热。

待酒酿微微煮开，缓缓倒入蛋液，边倒边用筷子或勺子搅拌，使蛋液形成细腻的蛋花。

放入适量冰糖调味，继续搅拌至冰糖完全融化。

最后加入枸杞稍煮片刻即可关火。

这样，一道美味的黄酒酒糟鸡蛋就做好了。您可以根据个人口感调整冰糖和枸杞的用量，以达到最佳口感。