榛果千层蛋糕做法
榛果千层蛋糕的做法如下：
材料
鸡蛋 3个
低筋面粉 120g
可可粉 5g
黄油 25g
细砂糖 45g
盐 2g
牛奶 300g
淡奶油 500ml
榛子巧克力酱 适量
步骤
准备材料 ：将所有材料称重备用。
制作面糊
将鸡蛋、砂糖、低粉、可可粉、盐倒入碗中搅匀。
将黄油隔水化开，倒入碗中搅匀，然后倒入牛奶，搅匀后过筛。
煎饼皮
平底不粘锅刷薄薄一层黄油。
开小火，倒入适量面糊，轻轻晃动平底锅，使其均匀平铺在锅中，待表面鼓起小泡即可出锅。
将做好的饼皮去掉四周的杂边，放凉备用。
制作奶油
将淡奶油和适量细砂糖（比例约10:1）打发至9分发。