土瓜圆做法

方法一：

1. 将地瓜洗净、去皮切块。

2. 将切好的地瓜块放入电锅内蒸熟，电锅外锅放1杯水。

3. 地瓜蒸熟后，压成泥状，加入细砂糖拌匀。

4. 加入太白粉和地瓜粉，揉成团状，若太干可加入少许水。

5. 将粉团分成三块，搓揉成长条状，用刀切成块状。

6. 水煮滚后，将地瓜圆放入，煮至浮起即可捞起，加入少许糖水拌匀防沾黏。

方法二：

1. 将地瓜去皮后切成约1.5公分厚片，放入沸水中煮熟，取出稍凉后捣成泥状，再加入木薯粉和糯米粉，直到面团不粘手。

2. 将面团揉成一个个小圆子的形状，建议比小汤圆稍大一点。

3. 烧开一锅水，倒进地瓜圆，煮至浮起后再煮五六分钟，捞起后放进凉开水中过凉，使圆子有Q弹的口感。

4. 根据个人口味，可以加入红豆泥、龟苓膏、蜜水等，增加风味。

方法三：