炒烧的做法

炒烧的做法有多种，以下提供几种不同的炒烧肉做法：

炒烧肉

用料：豆芽、烧肉、胡萝卜丝、青菜丝、盐。

做法步骤

1. 热油锅，把切片的烧肉放进锅里煎至金黄，翻面后继续把肉煎至金黄把油分逼出。

2. 把烧肉拔到旁边，放进胡萝卜丝爆炒至软身。

3. 倒进豆芽，爆炒2分钟至断生，中间要洒水1~2次。

4. 加入青菜丝，翻炒均匀，放盐调味即可。

鸡肉炒烧

用料：鸡肉块、葱姜蒜、酱油、料酒、白糖、盐、料理油。

做法步骤

1. 鸡肉块洗净，切成合适大小的块状，葱姜蒜切末备用。

2. 在一个碗中混合酱油、料酒、白糖和适量盐，搅拌均匀成调味料。