猪霸王的做法

猪霸王的做法有多种，以下是几种不同的做法：

霸王花猪肉汤

材料：霸王花、猪肉（脊骨、瘦肉或猪踭肉）、生姜

做法

将霸王花用清水浸软，洗净后沥干水分，切段备用。

猪肉洗净，斩件或切块，生姜切片。

将猪肉放入开水中焯水1-2分钟，去除血沫和腥味，然后捞出洗净。

取一个瓦煲或汤锅，加入适量的清水，大火烧开后放入焯水后的猪肉、霸王花和生姜，转小火慢炖，直至猪肉熟烂，最后加盐调味。

干霸王花猪蹄汤

材料：干霸王花、胡萝卜、猪蹄、盐

做法

猪蹄放入锅中烧开后捞出来洗净，再放入无油无水的热锅里煎一下。

胡萝卜切好时，猪蹄也煎好了，夹出来放入锅中，放入霸王花。