小红肉做法

小红肉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

农家小红肉

食材：猪肉600克、香葱3根、姜片适量、八角2个、食用油、料酒、蜂蜜1勺、红糖1勺、盐、老抽1勺、鸡粉2克。

做法：

1. 锅中注入清水，放入猪肉焯水，加入料酒和姜片，捞出备用。

2. 香葱切段，与焯水后的猪肉搅拌，加入蜂蜜和姜片腌制入味。

3. 锅中放油，加入红糖炒至焦黄，放入腌制好的肉炒至焦黄，拣去香葱。

4. 烹入老抽，炒至上色，加入八角，加入适量清水，小火熬煮至肉软烂，加盐和鸡粉提味。

5. 肉质软嫩时出锅，入口即化，软嫩焦香。

蜂蜜红烧肉

食材：五花肉4斤、盐菜2斤、生姜5块、大蒜10块、料酒3勺、蜂蜜2勺。

做法：

1. 五花肉切块，煮熟。

2. 锅里放油，肉上抹蜂蜜和料酒，炸至两面金黄。