特百惠秘制黑豆干做法

特百惠秘制黑豆干的做法如下：

材料准备

小方豆干1800克

酱油250克

砂糖200克

沙拉油250克

辣椒2根

卤包1包

制作步骤

将豆干洗净沥去水分备用。

将所有材料一起放入锅中，用最小的文火煮，煮的时候需不断用锅铲翻动，避免豆干表面结皮、内部成蜂巢状。

用小文火持续煮约3~4小时至完全收汁，放置隔夜后质地变紧实后即可，放3天后更好吃，冷藏约可保存1个月。

小贴士

如果天气热，可以放进冰箱泡发，以加快泡发速度。

第一次做可以适量多加一些糖，这样成品的甜度会比较合适；如果不喜欢甜食，可以减少糖的用量。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的特百惠秘制黑豆干了。