七节虾的做法

清蒸斑节虾

材料：斑节虾300克、姜片2片、青葱1根、水200毫升、鲜美露2大匙、葱末1小匙、蒜末1小匙、红辣椒末1大匙。

做法

1. 斑节虾洗净去鬚、去肠泥备用。青葱切段备用。

2. 将姜片、青葱段放入锅中煮滚约2分钟，放入虾子用大火煮约3~4分钟后捞起盛盘。

3. 将调味拌匀为沾料，食用斑节虾时剥去外壳沾调味料食用即可。

白灼斑节虾

材料：斑节虾300克、蒜末30克、葱2根、水适量、迷迭香1支。

做法

1. 葱、斑节虾、蒜末备好。

2. 锅中倒入适量清水煮沸后加入葱，煮2分钟左右就可以倒入斑节虾。

3. 中火开煮，焖煮的过程中斑节虾会逐渐变色，2~3分钟就基本煮熟了。