火锅加牛

在火锅中加入牛肉是一种非常受欢迎的做法，牛肉的鲜嫩口感与火锅的热辣风味相互辅衬，能够带来丰富的味觉享受。以下是一些制作牛肉火锅的详细步骤和所需食材：

食材准备：

牛肉：1000克（可以选择牛腱子肉、牛里脊等部位）

白萝卜：500克

香菇：200克

小红辣椒：5克

香菜：10克

姜：10克

蒜：15克

八角：2个

干红辣椒：5克

豆瓣酱：20克

酱油：10毫升

盐：8克

白糖：5克

料酒：5克

食用油：20毫升

干辣椒面：5克

白芝麻：5克

水：1000毫升

制作步骤：

准备食材

牛肉切成块，白萝卜切成块，香菇切成块。

姜切片，蒜切末，干辣椒切段，香菜切段，小红辣椒切段。

焯水

将牛肉冷水下锅，加入一半的姜片和料酒，焯水后捞出备用。