酸菜馅边菜的做法

酸菜馅边菜的做法如下：

材料

鲜肉馅 500克

酸菜 400克

青椒 两个

面粉 适量

老抽 适量

生抽 适量

耗油 适量

盐 适量

十三香 适量

葱 一段

姜 一块

食用油 适量

料酒 适量

味精 适量

胡椒粉 适量

步骤

和面

先和面，一边加水一边用筷子顺一个方向搅拌，全搅成面穗穗没有干面时用手揉成面团。

用保鲜膜盖上等待醒面。

准备馅料

酸菜洗干净挤净水剁碎备用。

青椒洗干净剁碎备用。

葱姜各切末。

把肉馅放到盆里放葱姜末，放生抽老抽耗油料酒盐十三香胡椒粉味精食用油，用筷子顺一个方向搅拌，搅拌上劲。