黄冈幼儿园餐饮标准

黄冈幼儿园餐饮标准如下：

早餐：200 - 300g

早点：100 - 150g

午餐：300 - 380g

午点：100 - 150g

晚餐：200 - 300g

米面主食：50 - 150g

奶类：120 - 150g

粥汤稀饭：100 - 150g

荤素菜品：80 - 100g

馒头花卷包子：60 - 100g

水果：100 - 150g

鸡蛋：60 - 75g

鹌鹑蛋：30 - 50g

油：3g

盐：3g

糕点小吃：10 - 30g

三餐两点：90 - 100%

两餐两点：70 - 100%

三餐一点：80 - 100%

两餐一点：60 - 100%

早餐：2 - 3样

早点：1 - 2样

午餐：3 - 4样

午点：1 - 2样

晚餐：2 - 3样

干稀结合，食物质量要尽量精而少，食物要容易消化

营养搭配均衡，有蔬菜且品种多样化，尽量不重复

午餐饮食应清淡，少用加工类食品，多食用天然健康食品

食品安全卫生要求：严控食品加工、储存、运输、售卖环节，确保食品新鲜、干净、卫生

厨房环境要求：保持干净整洁，通风透气，设置合适的温度和湿度，配备必要的消防设施

食材采购与储存要求：严格控制食材来源，采购符合食品安全标准的食品；存放食材时保持干燥、通风，避免交叉污染

加工操作要求：对食物进行清洗、切割等操作时要注意卫生，避免交叉污染；烹饪时要控制火候和时间，确保食物熟透

餐具消毒要求：使用符合食品安全标准的餐具进行消毒，保证餐具干净卫生

这些标准旨在确保幼儿园提供的餐饮既营养均衡又卫生安全，满足幼儿生长发育的需求。