牛蛙儿童餐做法

清蒸牛蛙

食材：牛蛙、姜、蒜、葱、盐、料酒。

做法：

牛蛙洗净，去内脏和脚趾，切成适当大小的块。

姜切片，蒜切末，葱切段，放入蒸锅中。

牛蛙块加入适量的盐和料酒，腌制10分钟。

将腌制好的牛蛙放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，至肉质熟透即可。

炒制牛蛙

食材：牛蛙、姜蒜、泡椒、剁椒、生抽、料酒、淀粉、盐。

做法：

牛蛙洗净，剁成小块，加入生抽、料酒、淀粉和适量盐，腌制20分钟。

姜蒜切片，泡椒和剁椒剁碎备用。

热锅凉油，放入姜蒜片和泡椒剁椒炒香，再加入腌制好的牛蛙翻炒至变色。

加入适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟，至汤汁浓稠即可出锅。

烤制牛蛙

食材：牛蛙、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、食用油。

做法：