虾味片做法
虾味片的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：
方法一：简单炸制
热锅下油 ，油温100度放入虾味片（中慢火），炸至虾片发大捞起放碟上伴边。鸡蛋打散
，将鱼肉放入拌匀，拍上干生粉，用油炸至金黄色捞起放在虾片碟里。
3. 最后用甜辣酱蘸着吃，可香啦（也可用淮盐或喼汁，各有各的风味哦）。
方法二：自制虾片
准备食材：
鲜虾50g、鸡蛋1个、虾油（玉米油也可以）15克、玉米淀粉25克、低筋面粉25克、柠檬（去腥）几滴、水40克、黑白芝麻（没有可不加）适量。
制作过程
鲜虾去沙包去虾线，洗干净备用。
锅里加入玉米油放入虾头炸制油变红，捞出虾头，虾油晾凉备用。
鲜虾肉50g + 鸡蛋1个 + 虾油15g + 玉米淀粉25克 + 低筋面粉25克 + 水40克 + 黑白芝麻适量，滴几滴柠檬汁，一起放入料理机打成糊。
装入裱花袋，下面剪小口，挤入虾泥，盖上盖子，大概三分钟左右，打开看虾片微黄就可以了。
方法三：传统做法
准备食材：
大虾、生姜、盐、糖、木薯淀粉。