豆皮凉拌辣条做法
豆皮凉拌辣条的做法如下：
准备材料
豆皮
白糖
蒜末
孜然粉
辣椒粉
味极鲜或蚝油
食用油
花椒
辣椒油（可选）
芝麻
盐
五香粉
鸡精
料酒
酱油
十三香
香叶
处理豆皮
将豆皮用凉水洗几遍，洗掉盐分，然后凉水泡10分钟左右，捞起沥干水分。
将豆皮切丝或切片，根据个人喜好选择。
制作调料
准备一个小碗，放入孜然粉、辣椒粉（多放些）、蒜末，热油泼一下，再加入味极鲜、蚝油、少量糖，拌匀备用。
在另一个小锅中，倒入约50毫升的食用油，加热至六成热后关火，冷却后加入蒜泥、辣椒粉、盐、五香粉和鸡精，再加入芝麻，搅拌均匀形成浓稠的辣椒料汁。