交菜做法

交菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

炒苋菜

食材：苋菜300克，油适量，盐适量，蒜三粒，鸡精小半勺。

做法：

苋菜掐去老茎，洗净滴干水。

蒜切碎。

锅中放油，放蒜爆香。

倒入苋菜，烧至发软。

炒软后放入盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

家常炒合菜

食材：豆芽、红薯粉、韭菜、红椒、大蒜、葱、干辣椒、鸡蛋、盐、食用油、老抽、十三香、生抽、蚝油。

做法：

准备豆芽、红薯粉，韭菜切段，红椒切丝，大蒜切片，葱切成段，干辣椒段，鸡蛋打散加盐搅拌。

红薯粉煮三分钟，滤水备用。

锅热油，倒入鸡蛋液翻炒成型后盛出。