豆腐虾仁玉米粥做法

方法一

食材准备

绢豆腐一盒

虾仁100g

甜玉米粒50g

盐适量

鸡精适量

鸡蛋清适量

生粉适量

小葱适量

黄酒适量

色拉油适量

胡椒粉适量

制作步骤

虾仁化冻清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，加入半个鸡蛋清和生粉拌匀备用。

油锅烧热，加入小葱爆香。

倒入虾仁翻炒，加适量黄酒去腥，炒至虾仁变色即可捞出备用。

倒入玉米粒一起翻炒，放盐和鸡精调味。

绢豆腐划成块状倒入，加少量热水，盖锅盖，小火焖5分钟左右，出锅前加鸡精调味即可。