西式甜品做法

1. 黄油提前2小时拿出冰箱，放于室内自然软化后，放入大碗中用打蛋器打发。分三次加入细砂糖搅打，然后加入鸡蛋，搅打均匀。

2. 低筋面粉、可可粉和盐混合过筛备用。巧克力切碎放入可耐热的容器中，隔热水融化。

3. 待巧克力液稍冷却后，倒入黄油鸡蛋糊中，用打蛋器充分搅打均匀。分三次加入过筛后的面粉，用橡皮刀从底向上翻拌均匀。

4. 预热烤箱，将烘焙纸铺入烤模内，倒入搅拌好的面糊，最后撒上一层核桃仁。放入烤箱底层烤架，上下火同时加热，170度烘焙35分钟即可。

1. 面粉过筛备用。

2. 黄油切成小粒放入碗中，倒入细砂糖，用手抓至糖和黄油完全融合。鸡蛋打散后倒入黄油中，如有香草精也倒入一点，搅拌至均匀。

3. 倒入面粉，用橡皮刀从底部向上翻拌均匀。

4. 预热烤箱，倒入烤杯中，适量撒上椰蓉和芝麻。烤箱220摄氏度，烘焙8分钟左右。

1. 椰丝120克用热水浸泡后沥干水分备用。

2. 蛋白3个加细砂糖30克打至硬性发泡。

3. 加入面粉20克和杏仁香精2滴，轻轻拌匀。

4. 平底锅加少许油，倒入蛋白糊，小火煎至两面金黄即可。

1. 水煮沸后加入白糖充分搅拌成糖水，加入蛋和鲜奶搅拌均匀。

2. 另一锅水煮沸，将糖水加蛋和鲜奶倒入，搅拌均匀。

3. 将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖，倒入模型内。

4. 将调匀后的布丁材料倒于模型内，烤盘内加约1/3的温水，放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可。

1. 低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。

2. 鸡蛋加入35克砂糖搅拌均匀至砂糖溶化，加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛备用。

3. 平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺面糊倒入锅中，迅速转匀，煎至两面金黄即可。

4. 芒果去皮切条，鲜奶油加40克砂糖打发。

5. 取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，放一块芒果条，再铺一层奶油糊，最后将面饼包成四方形即可。

这些西式甜点各有特色，既有经典的布朗尼和牛油几，也有清新的蛋白椰丝饼和芒果班戟，适合不同的口味和场合。你可以根据自己的喜好选择尝试制作。