黄刺鱼炖什么好吃

黄刺鱼可以与多种食材搭配炖煮，以下是一些推荐的搭配及做法：

豆腐炖黄刺鱼

材料：黄刺鱼、豆腐、料酒、生姜、盐。

做法：

黄刺鱼处理干净，洗净剁成块，豆腐洗净切块，姜切片。

锅内倒入适量油，放入姜片爆出香味。

放入黄刺鱼煎至金黄，加入料酒轻轻翻炒片刻，加入开水。

把鱼倒入砂锅里面，放入豆腐，小火慢炖20分钟。

加入盐调味即可。

黄刺鱼豆腐汤

材料：黄刺鱼、嫩豆腐、生姜、料酒、盐、香菜。

做法：

黄刺鱼处理干净，冲洗干净，沥掉水分。

嫩豆腐切成小块备用。