餐饮的服务要素包括

餐饮服务要素可以从多个角度进行归纳，以下是一些常见的要素：

硬件设施

选址、规模、店内外风格设置

餐桌椅及餐具的风格

包间档次备置

电路、备用电源

电器、工程管理

安全防范措施等

菜肴质量

整体卫生

进料和选料的掌握

厨师的选择与管理

菜单的设计

价格定位

菜肴的口感及颜色搭配等

服务质量

定餐、餐前预备工作、收尾工作

服务员的素养、仪表、精神状态

顾客就餐全程服务的每个细节

服务态度和专业程度

及时回复和解答顾客问题