蓝椰奶冻的做法

方法一：蓝莓椰奶冻

用料：

椰奶 400g

蝶豆花 5朵

达人兔白凉粉 40g+10g

开水 100ml

零卡糖/白糖 3g

新鲜蓝莓 1盒

步骤：

1. 椰奶400g煮到沸腾，加入蝶豆花5朵，搅拌出蓝色，把花捞出。

2. 加入达人兔白凉粉40g，搅拌均匀，再次煮沸。

3. 倒进圆形模具（500毫升容量），常温放1小时左右凝固。

4. 凝固后铺上一层蓝莓。

5. 透明凉粉液：开水100ml+零卡糖3g+达人兔白凉粉10g，搅拌均匀煮到沸腾。

6. 凉粉液不烫手再倒进刚才的模具，末过蓝莓即可。

7. 常温放20分钟左右凝固，倒出来装盘。

方法二：蓝椰奶冻布丁

用料：

椰汁 800ml

达人兔白凉粉 80克

芒果粉 1克

蝶豆花 6朵

步骤：