华溪蟹做法

华溪蟹，又称花蟹，是一种美味的海鲜。以下是几种常见的华溪蟹做法：

1. 姜汁蒸蟹

材料：

华溪蟹 390克

姜片 适量

葱段 适量

料酒 适量

生抽 适量

盐 适量

做法：

1. 花蟹清洗后，去蟹壳蟹鳃对半剪开，待用。

2. 烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

3. 接着，下入收拾好的花蟹，加适量的料酒。

4. 加入适量的清水，翻炒翻炒至熟。

5. 然后，加适量的生抽和盐，调味炒匀。

6. 最后，搁入葱段，即可出锅装盘。

2. 葱姜蒸蟹

材料：

华溪蟹 13只

姜片 7-8片

葱段 适量

花雕酒 1瓶

酱油 1大瓶

花椒 若干粒

辣椒 6个

黄糖 10勺

盐 1勺

料酒 两盖

香菜 一把

蒜头 3颗

鱼露 若干

花生油 一点