竹笋品种好吃

毛竹笋：

春笋皮薄肉嫩，涩味少，是早春的代表，主要产地包括江苏宜兴、浙江丽水、贵州赤水、福建建瓯和福建溪源等地。

雷竹笋：

因其早春时节打雷时即开始出土而得名，味道鲜美，甘甜脆嫩，主要产地包括浙江天目山、湖北崇阳、四川明月山、浙江溪口和杭州等地。

方竹笋：

外形呈方形，鲜香嫩脆，略带苦味，主要产地包括四川、重庆等地。

麻竹笋：

肉厚鲜嫩，爽滑可口，主要产地包括江西、福建等地。

苦竹笋：

脆中带苦，苦中回甜，主要产地包括浙江景洪、福建长宁等地。

绿竹笋：

洁白嫩脆，鲜甜可口，主要产地包括福建尤溪、浙江平阳等地。

箭竹笋：

外脆里嫩，多汁微苦，是大熊猫的主要食物之一，主要产地包括四川李桥等地。

龙须笋：

常制成笋干，细如针状，主产自四川峨眉山。

红壳笋：

笋形较大，肉质洁白，鲜嫩爽脆，主要产地包括浙江、江苏、安徽等地。

笔头笋：

水竹笋或木竹笋，赏味期短，主产自皖南山区。