什么虾好吃又简单

白灼虾

清水加入姜片、葱段和料酒烧开。

放入处理好的虾，煮约两三分钟。

煮熟后摆盘，准备蘸料即可。

椒盐虾

鲜虾洗净，去虾须、虾线。

小葱切葱花，大蒜切蒜末、生姜切姜末，小米辣切小圈。

腌制虾，加少许盐腌十五分钟左右。

炸虾至金黄，再翻炒后撒入椒盐炒匀。

蒜蓉粉丝蒸虾

大虾清洗干净，剪掉虾须，虾背切开，去掉虾线，用刀拍平。

粉丝提前泡软，加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉，搅拌均匀。

蒜末炒至发黄，加少许盐，搅拌均匀。

将粉丝铺在盘中，放上虾，再撒上炒好的蒜蓉，蒸约8分钟，出锅后撒上葱花，浇上热油。

油焖大虾

准备料汁：2勺生抽、2勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺陈醋、半勺白糖、1勺番茄酱、小半碗清水，搅拌均匀。

起锅加油，油热后放入葱、姜、蒜爆香，倒入大虾，炒至变色，淋入料汁，焖煮2分钟，大火收汁，撒上葱花。

香辣虾

鲜虾去虾线，剪掉虾须、虾脚，洗净备用。

大葱切段、生姜切片、大蒜拍碎。

起锅加油，油温7成热，下入大虾煎至金黄捞出控油。

重新起锅，加底油，油热下入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，炒出香味，加入郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入大虾，加入酱油、料酒、白糖，翻炒均匀，关火，撒上白芝麻。

这些做法都简单易行，能够保留虾的鲜美口感，适合家庭日常制作。可以根据个人口味选择合适的做法尝试。