咸芋糍做法

主料：香芋 500g

辅料：油适量，盐适量，九层塔适量，水适量

步骤：

1. 香芋洗净后放进高压锅，隔水蒸熟（起压前中大火，起压后转小火），具体时间视芋头大小而定，一般起压后再焖十分钟。

2. 新鲜九层塔取叶后切碎。

3. 芋头熟了，剥皮后用刀背碾碎成芋泥。

4. 锅里放一点油，把九层塔先放进去热一热，小火，然后倒入芋泥，不停搅。

5. 用适量的水拌好盐慢慢加到芋泥里面翻搅，根据个人喜好调整稀稠度和口感，炒至芋泥稍微干燥即可关火。

用料：芋头一个，广式腊肠两根，瘦肉粒35克，小虾米10克，干花菇一大朵，粘米粉250克，水500克，生粉30克，油10克，盐一勺

步骤：

1. 芋头切粒，瘦肉腊肠也切小颗颗。